söndag 3 mars 2013

Månadens dukning
februari 2013

I flera århundraden har kaffet och kafferepet
 varit en väl bevarad institution i Sverige.
Sedan de första kaffehusen kom på 17-talet
har många samtal förts över en 
ångande kopp, i hemmet eller på fik runtom
i vårt avlånga land.
Så nu höjer vi lillfingret för 
kafferepet!




I början var kaffet endast för societeten.
Men efterhand spred sig bönorna som en
löpeld, och på 18-talet var den svarta drycken
så populär att den nästan, men bara
nästan, konkurrerade ut
brännvinshandeln.





De senaste decennierna har dock den svenska
traditionen, kafferepet med finporslin och
finduk och allt som hör därtill hamnat
i skymundan för mer sydeuropeiska
och amerikanska trender.
Tills nu...




Kafferepet har fått sin renässans,
och vi bakar sju sorters kakor som aldrig förr.
Temat för den här kaffedukningen är rosor,
återbruk och klassiskt, klassiskt,
klassiskt...




En broderad duk är ett måste.
Här har jag använt två stycken över varandra.
Kaffekopparna och assietterna är alla olika,
men rosenmönstret är det gemensamma 
temat.




Det vackra våningsfatet är Design
Ateljé Skogslyckan, och är tillverkat av olika
gamla rosenmönstrade tallrikar.
Vid var och en utav kopparna står en gammal
kuvertvas med en ros, och ett saltkar
som förvandlats till värmeljusstake.
För att ge det hela en extra dimension har jag
placerat en underläggsspegel under
varje ljus.




De vackra likörglasen är i pressglas.
Här och där står även skålar i pressglas,
som bad för flytande rosor.
Ett annat måste för den klassika svenska
kafferepsdukningen är tårtan.
En vacker ståtlig tårta dekorerad med jordgubbar
får trona på ett anrikt tårtfat på fot
i pressglas.




Historien förtäljer att kafferepen startade 
som knytkalas.
Var och en skulle bidraga med kakor.
Tittar man i kokböcker från tidigt 19-tal
har alla kakor kvinnonamn.
Kanske blev de uppkallade efter kvinnorna
som hade med sig kakorna?




Sju sorter var den undre gränsen för hur
mycket som krävdes.
Det ryktas även om att den ogifta
Selma Lagerlöf en gång blev tillsagd på
skarpen, när hon skulle ta till sig av
kaffebrödet.
"Fruarna först, Selma lilla"
ska värdinnan ha utbrustit, och så fick
nobelpristagaren skamset vänta
på sin tur.




Det fanns strikta regler för i vilken ordning
sällskapet fick ta kakor.
Hög ålder och äktenskap vägde högt!




Så fram med finporslinet.
Det är dags att spreta med lillfingret och
bjuda till gammaldags kafferep!




Visste du förresten att boken "sju sorters
kakor" har sålts i 3,4 miljoner exemplar?
Det lägger boken på en andra plats över våra mest
populära böcker genom tiderna.
Bara bibeln har sålt bättre!



En del av dessa bilder och texten gjorde
jag till tidningen Home & Country.
Reportaget fanns med i nr 5 2012/2013.

Nu tror jag att jag skall sätta
på en slurk kaffe...

Kram Pia

11 kommentarer:

Lena/isis sa...

Vilket underbart inlägg. Älskar porslin med rosor. Kram

A House With A View sa...

Jamen guuud vilken vacker dukning!! Visst ska finporslinet användas, absolut! Men tyvärr hamnar det ofta långt inne i ett skåp. Vackert brodyr också och fint med servettringarna!!

Önskar dig en finfin lördag!

Kraaaaaaaaaaaam aka

Nette Cecilia sa...

Det finns bara ett ord vackert ,kram nette

Änglarum sa...

Hej! åh så fika sugen jag blev! underbara bilder som alltid hos dig! ha en fin helg<3 kram Jessica

Silversmed Linnéa Eriksdotter Ekencrona sa...

Hej Pia,

Oh så fint! Jag älskar de tunna gamla rosenserviserna, vi har tre såna här och använder dem till och från.
Jättevacker dukning, som alltid! Du har öga för det vackra och får till det så fint i allt du gör!

Varm kram och önskan om en fortsatt skön helg!

Linnea

Carina sa...

Hej Pia :)
Hur vacker dukning som helst...när ska jag komma...;)
Kramar Carina/Hjo
kattarsel@live.se

Mor Inger`s hus sa...

For ett vakkert kaffebord.
Og for en interessant historie om kaffens inntog i de finere og etterhvert de vanlige folks hjem.

:) Inger

Sirpa sa...

Hej! Vackert dukning! Så fint men rosporslin! Önskar dig en skön söndag!
Kram Sirpa

Sommerhuset i bakken sa...

For et nydelig bord! Så romantisk og sjarmerende - og med de herligste og skjønne detaljer. Så flink du er!

Ha en fantastisk fin søndag!

Solveig sa...

Oj,så koselig,Pia!!! Helt nydelig dekket bord, for ikke å snakke om så godt det såg ut! Det er alltid koselig å se bilder fra ditt hjem, spesielt når jeg har vært der og sett hvor nydelig det er også i virkeligheten!
Ha en flott søndag.
Klem fra Solveig

Zenita sa...

Vad gott allt ser ut blir väldigt fikasugen !