Atelje Skogslyckan

Söndagsfika!

Tack för alla tips och råd om de blå blommorna.

Jag har googlat massor och är nu

nästan säker på att den heter Fodervallört.

Den vanliga Vallörten är sallsynt och ser

annorlunda ut.

Titta på länken HÄR så ser ni att det

är just den blå färgen...

Testade att baka en ny kaka idag till

söndags fikat.

Den kan rekommenderas varmt.

Var både saftig, syrlig, söt och lagom

kladdig, en riktig 

sommarkaka!

Saftig sommarkaka med jordgubbar 

och citron

50 gr frusna eller färska jordgubbar

150 gr smör

150 gr vit choklad

2 dl strösocker

1,5 dl vetemjöl

1,5 tsk vaniljsocker

2 tsk rivet citronskal

3 ägg

Garnering: färska jordgubbar

Ugn: 175 gr ca 30 minuter.

Skär jordgubbarna i små bitar.

Hacka den vita chokladen i små bitar.

Smält smöret och låt chokladen smälta i 

det heta smöret.

Blanda strösocker, vetemjöl och vaniljsocker.

Blanda ner detta i choklad/smör blandningen.

Tillsätt citronskal och ägg, och vänd till sist

ner jordgubbarna.

Smörj och bröa en form med löstagbar kant.

Häll i smeten och grädda i ca 30 minuter,

i undre delen av ugnen.

Låt svalna och garnera med färska

jordgubbar.

Servera med en klick grädde eller

vaniljvisp.

Mums!